niedziela, 18 lutego 2018

Naleśniki z gotowanych ziemniaków

Dzisiaj mam dla Was trochę inne naleśniki niż tradycyjne. Naleśniki z gotowanych ziemniaków. Ja podałam je z gulaszem z kiełbasy i brokuła, ale również można je podać z warzywami, gulaszem z mięsa itp.
Danie bardzo syte i smaczne. Polecam!
Jeżeli przygotowaliście coś z moich przepisów to proszę podzielcie się swoją opinią w komentarzach. Mile widziane również zdjęcia Waszych potraw.


Składniki
800 g ugotowanych ziemniaków
300 g mąki pszennej
2 jajka
sól
60 g roztopionego masła
1/2 pęczka koperku
olej do smażenia

Ziemniaki ugotować i przecisnąć przez praskę lub skręcić przez maszynkę.
Wbić jajka, dodać mąkę, sól wlać roztopione przestudzone masło. Koperek drobno posiekać i dodać do ziemniaków. Wszystko wymieszać i zagnieść ciasto. Musi być gładkie.
Z ciasta utworzyć wałek i podzielić na 8 części.
Każdą część rozwałkować na placek i smażyć z dwóch stron na patelni posmarowanej olejem.
Ja podałam naleśniki z gulaszem z kiełbasy.

naleśniki z gotowanych ziemniaków


piątek, 16 lutego 2018

Placek jabłkowy z cynamonem

Ciasto z przepisu s.Anastazji. Jak zawsze udane i bardzo smaczne. Bardzo szybko znikało co mnie oczywiście bardzo cieszyło.
Uwielbiam piec, gotować, kiedy wszystkim smakuje.
Ciasto wygląda na bardzo pracochłonne do zrobienia, ale zapewniam Was, że robi się go bardzo szybko.
Rady:
Pianę ubijcie przed samym włożeniem do piekarnika.
Jabłka nie powinny stać długo z cukrem, aby nie puściły zbyt dużo soku.


Ciasto
250 g margaryny
5 jajek
1 szklanka cukru
2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Margarynę utrzeć z cukrem na puszystą masę i stopniowo w trakcie ucierania dodawać żółtka.
Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Białka ubić na sztywno i delikatnie wymieszać z ciastem.
Podzielić ciasto na dwie części.

Jabłka
1 kg jabłek
1 łyżeczka cynamonu
3 łyżki cukru

Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach wsypać cukier cynamon i wymieszać.

Piana
7 białek
1 szklanka cukru pudru

Dodatkowo
1 słoik dżemu morelowego

Białka ubić na sztywno, a pod koniec ubijania dodawać stopniowo cukier.

Na blaszkę o wymiarach 23x38 cm wyłożoną papierem do pieczenia rozsmarować jedną połowę ciasta, wyłożyć jabłka, a następnie drugą część ciasta.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C aż ciasto będzie rumiane.
Wyjąć z piekarnika posmarować dżemem i wyłożyć ubitą pianę. Zapiec ponownie aż piana się zarumieni.



placek jabłkowy z cynamonem


środa, 14 lutego 2018

Jagnięcina w pistacjach

Jagnięcinę w pistacjach przygotowałam na jeden z niedzielnych obiadów. Bardzo wszystkim smakowała. Smaku i aromatu nadaje panierka z pistacji i chleba, która otula soczystą jagnięcinę.
Chrupiąca na zewnątrz, a mięso w środku lekko różowe.
Jagnięcina nie należy do tanich mięs, ale może i Wy skusicie się na przygotowanie takiej porcji mięsa.
Żródło książka Jamie Oliver "Świąteczne przepisy"

Składniki
comber jagnięcy (4 szt)
2 łyżki oliwy
1 łyżka masła
2 ząbki czosnku
sól morska
pieprz
100 g łuskanych niesolonych pistacji
1/2 pęczka natki pietruszki
75 g chleba
1 szczypta gałki muszkatołowej
4 łyżeczki musztardy dijon

Mięso należy dobrze wymrozić, a następnie wyjąć z lodówki i odczekać aż będzie miało temperaturę pokojową.
Każdy kawałek mięsa natrzeć mocno oliwą, oprószyć solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzać masło z olejem i obsmażyć mięso z każdej strony po 3-4 minuty, aby ładnie się przyrumieniło.
Przełożyć mięso  na blaszkę do pieczenia.
Czosnek, pistacje, natkę pietruszki, gałkę muszkatołową oraz pokruszony chleb zmiksować na drobno. Musi powstać panierka
Każdy kawałek mięsa posmarować obficie musztardą i obtoczyć w powstałej panierce dociskając ją do mięsa rękoma.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 30-35 minut. Panierka musi być chrupiąca.

jagnięcina w pistacjach

niedziela, 11 lutego 2018

Naleśniki na białkach

Naleśniki na białkach, bardzo puszyste i smaczne.
Jeżeli pozostały Wam białka po pieczeniu pączków, chrustów to możecie je wykorzystać do zrobienia naleśników. Swietnie smakują z serem na słodko , dżemem lub prażonymi jabłkami.
Po inne przepisy na smaczne naleśniki i placki zapraszam na bloga do zakładki naleśniki i gofry.


4 białka
3/4 l mleka
12 czubatych łyżek mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki oleju
cukier według własnego smaku
olej do smażenia

Białka ubić na sztywno , a pod koniec ubijania dodawać stopniowo cukier, wlać mleko, olej i delikatnie zmiksować.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, wsypać do ciasta i wymieszać do połączenia się składników.
Patelnię smarować delikatnie tłuszczem i wlewać ciasto rozprowadzając go po patelni na cienki placek.
Smażyć z dwóch stron na rumiano.

naleśniki na białkach

środa, 7 lutego 2018

Kinder country ciasto bez pieczenia

Ciasto kinder country bez pieczenia. Bardzo popularne w internecie. postanowiłam i ja spróbować. 
Strzał w dziesiątkę. Mega smaczne, szybko się go przygotowuje, a jeszcze szybciej znika z talerza.
Polecam Wam koniecznie spróbujcie i zróbcie.
Jeżeli przygotowaliście danie z moich przepisów to podzielcie się swoją opinią w komentarzach.
Mile również widziane Wasze zdjęcia potraw.

Składniki
250 g serka mascarpone
400 g śmietany 36%
1 łyżeczka cukru pudru
200 g białej czekolady
100 g czekolady deserowej
100 g czekolady mlecznej
3 szklanki  pszenicy w miodzie (płatki śniadaniowe)
200 g herbatników


Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej ( na parze) i odstawiać do wystygnięcia.
200 g śmietany ubić na sztywno wraz z cukrem pudrem, dodać mascarpone. Stale ubijając dodawać stopniowo rozpuszczoną białą czekoladę. Do ubitej masy dodać 1,5 szklanki płatków i wszystko wymieszać.
W tortownicy o średnicy 24 cm wyłożyć na dnie herbatniki, a następnie wyłożyć masę z białą czekoladą.
Na wierzch ułożyć ponownie warstwę herbatników.

W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę mleczną wraz z deserową i ostudzić.
Ubić na sztywno 200 g śmietany kremówki i dodawać stopniowo rozpuszczone czekolady.
Wyłożyć na herbatniki i posypać płatkami (pszenica  miodem)
Odstawić w chłodne miejsce.


kinder country ciasto bez pieczenia



poniedziałek, 5 lutego 2018

Czekoladowe placki z kokosem

Czekoladowe placki z kokosem idealne na śniadanie lub kolację. Pięknie rosną podczas smażenia, wspaniale smakują. Polałam je syropem daktylowym, ale można także posypać cukrem pudem, polać miodem lub podać z kleksem śmietany.
Do tego polecam szklankę mleka lub kakao i mamy gotowe śniadanie dla dzieci.
Jeżeli przygotujecie danie z moich przepisów to proszę podzielcie się swoją opinią w komentarzach.
Zdjęcia Waszych potraw również mile widziane.:)


Składniki
3 jajka
2 szklanki mleka
2,5 szklanki mąki pszennej
3 łyżki wiórek kokosowych
1 łyżka cukru waniliowego
2 czubate łyżki kakao
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Olej do smażenia
syrop daktylowy

Jajka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym  na puszystą masę, dodać mleko i zmiksować.
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i kakao. Dodać do masy jajecznej, wsypać wiórki kokosowe i zmiksować.
Na patelnie wlać łyżkę oleju i nakładać łyżką małe placuszki. Smażyć na rumiano z dwóch stron.
Na talerzu polać syropem daktylowym lub oprószyć cukrem pudrem.

czekoladowe placki z kokosem


piątek, 2 lutego 2018

Ryba po francusku

Ryba po francusku. Koniecznie musicie zrobić i spróbować. Do tego dania można wykorzystać filety z dowolnej ryby. Ja miałam dorsza. Mega apetyczna syta i łatwa ryba do zrobienia.
Więcej przepisów na dania rybne znajdziecie na moim blogu w zakładce RYBY.
Jeżeli przygotujecie coś z moich przepisów to podzielcie się swoją opinią w komentarzach.
Zdjęcia Waszych potraw również mile widziane.


Składniki
5 filetów z ryby (dałam dorsza)
sok z 1/2 cytryny
120 g parmezanu
70 g żółtego sera typu gouda
3 jajka ugotowane na twardo
2 łyżeczki musztardy dijon
1 łyżka śmietany
1 duża cebula
sól
pieprz

Rybę ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Oprószyć ją solą i pieprzem oraz skropić sokiem z cytryny.
Parmezan i jajka ugotowane na twardo zetrzeć na tarce. Wymieszać ze śmietaną i musztardą. Doprawić solą i pieprzem. Dokładnie wszystko wymieszać. Rozłożyć na każdym filecie dość grubą warstwę pasty jajeczno -serowej.
Cebulę pokroić w piórka i porozkładać na masie.
Posypać startym żółtym serem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C do momentu aż ryba będzie upieczona, a ser się rozpuści. (Około 25-30 minut)
Po wyjęciu posypać natką pietruszki.


ryba po francusku